銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI 本店

2023 サンセール レ シャルム 生産者 アンドレ ヴァタン【フィネス輸入品】

ロワール地方 サンセール地区 ショドゥー村の生産者です。 これからどんどん暑くなりますね! そんな中とってもお薦めのワインをご紹介します。 ライムの弾けるような躍動感! キリっと爽やか、フレッシュな酸味もあって飲み疲れしないそんなワイン♪ このソーヴィニヨン ブランは、深いんです。 何が深いのかというと… ブドウは1種類、土壌が3種類。つまり性格の違うソーヴィニヨンブランのブレンド! 1つ目のソーヴィニヨン ブランは白土と粘土質! アロマが控えめ、余韻が長い。 2つ目のソーヴィニヨン ブランは、小石(カイヨット) アロマが豊かでフローラル、軽やかで果実味はゆったり、酸は控えめ、余韻は短い。 3つ目のソーヴィニヨン ブランは、シレックス! ミネラル分が多い、ストラクチャーがはっきり、溌剌とした柑橘の鋭角的な酸。 全然性格が違いますね(笑) 単体でもかなり美味しいのですが… これらのバランスをとりながらアッサンブラージュ(ブレンド)!! いや~美味しくないわけがないですよね! お料理とは、相性抜群!! 焼き魚、ムニエル、天ぷら、お刺身は塩とレモンで!

4,180(税込)